07 Oct Actualité, la fin des vendanges 2023 !
Vendredi dernier nous avons terminé les vendanges 2023 au domaine Preignes le Vieux !
Après 7 semaines de récolte – nous avons démarré le 20 aout, tous les raisins sont désormais « rentrés ».
C’est l’accomplissement de toute une année d’observation, de soins, de patience et de travail pour vous offrir le meilleur de nos vignes.
Malgré le manque d’eau et autres aléas qui ponctuent la vie des vignerons et des agriculteurs en général, le travail continue. Nous nous devons de regarder devant et d’avancer.
Ce millésime promet d’être qualitatif, pour votre plus grand bonheur.
Maintenant que le raisin e rentré nous nous concentrons déjà sur le prochain millésime, la mise en réserve de la vigne et le suivi des sols : le plan d’amendement, le semi des rangs en plantes riches en azote (moutarde, vesce, trèfle…).
Merci à notre équipe vigne qui par son investissement quotidien a su tirer le meilleur de ce que la nature nous a offert cette année….
Maintenant c’est à la cave que le travail se poursuit, même si il est déjà bien avancé…
Le millésime pour les blancs et rosés semble prometteur avec d’excellents équilibres analytiques (gage de tenue et d’harmonie du vin) et organoleptique (vins frais et expressifs)
Pour les rouges, c’est un peu tôt.
A ce jour les couleurs s’extraient vite et bien. Nous devons attendre patiemment la fin des fermentations pour avancer un avis définitif sur la structure et l’équilibre. Les cépages tardifs semblent très bien se comporter.
Envie d’ en savoir plus ou de déguster nos millésimes ? Nous vous accueillons au domaine du lundi au vendredi pour des dégustation gratuites.
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