Son nom évoque la ville Espagnole, mais en fait, c’est un Montpellierain ! Monsieur Bouschet l’a créé au milieu du 19em siècle en croisant du Grenache avec du Petit Bouschet. Son but : colorer ! Cela lui vaut le nom de cépage « teinturier ».

Il est reconnaissable à sa baie: l’une des rare à avoir la peau noire et la pulpe rouge. Son jus est donc très concentré en pigments. Il offre une robe pourpre profond aux reflets grenat. En automne il est magnifique avec ses feuilles rouge sang !

L’alicante est plus communément utilisé en assemblage dans les vins rouges. Il redonne une belle couleur rouge vif.

Mais à Preignes, on préfère le laisser pleinement s’exprimer ! C’est pourquoi nous vous proposons un vin 100% Alicante. Il parait timide de prima bord, mais c’est un bon compagnon pour les plats régionaux et les fromages !

N’hésitez plus et venez rencontrer ce cépage… Etonnant !