Un premier passage est fait avec la canne Moog. Cet appareil mobile nettoie simultanément l’intérieur du fût et aspire l’eau sale.

Le système d’injection intégré crée un vide d’air qui aspire pendant et après le nettoyage. Une buse gyroscopique arrose l’intérieur du fût.

L’embout de la canne aspire l’eau sale.

Ensuite nous traitons à la vapeur. Cela permet d’ouvrir les pores du bois et de désincruster en profondeur.

Enfin, nous relavons à la canne Moog pour éliminer tous les résidus. Aucun produit chimique n’est nécessaire pour avoir un résultat irréprochable !

Après séchage, elles sont prêtes pour le prochain millésime !